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近年來(lái)，預制菜產(chǎn)業(yè)呈現迅猛發(fā)展勢頭，各地紛紛加碼布局預制菜產(chǎn)業(yè)，一個(gè)萬(wàn)億元級的新藍海正在開(kāi)啟。綿陽(yáng)米小福食品有限公司集研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售于一體，是國內數一數二的常溫預制菜食品企業(yè)，為探尋企業(yè)背后的企業(yè)創(chuàng )新力量，綿陽(yáng)電視臺給予了高度關(guān)注，并于8月11日前往企業(yè)進(jìn)行了采訪(fǎng)報道。

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采訪(fǎng)團隊在米小福車(chē)間看到，一箱箱開(kāi)袋即食的咖喱雞肉、魚(yú)香肉絲、香菇滑雞、紅燒肉等預制菜品被源源不斷地從生產(chǎn)線(xiàn)上運往各地。

科技創(chuàng )業(yè)，帶動(dòng)高質(zhì)量預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。為做強、做優(yōu)、做精預制菜產(chǎn)業(yè)，米小?？蒲袌F隊十余年來(lái)向國外優(yōu)秀同行學(xué)習經(jīng)驗，引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)，使產(chǎn)品經(jīng)過(guò)高溫滅菌保質(zhì)期可達6-9個(gè)月。目前，國內市場(chǎng)以速凍預制菜為主，速凍預制菜對貯藏運輸要求十分嚴格，一定要保證在零下18攝氏度以下，所以要通過(guò)冷鏈來(lái)運輸，到達消費者手中需及時(shí)放入冰箱。而米小福常溫預制菜更耐儲存耐運輸，運輸成本也更低。常溫預制菜對殺菌、工藝研發(fā)、設備投入等要求嚴格，目前國內做常溫預制菜的企業(yè)數量較少，米小福異軍突起，每年的出貨量已做到國內領(lǐng)先。

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合作共雙贏(yíng)，攜手同發(fā)展，校企合作推動(dòng)預制菜產(chǎn)業(yè)持續健康發(fā)展。為開(kāi)發(fā)多元化口味，不局限于單一口味產(chǎn)品；提升保鮮技術(shù)，最大程度保持食物營(yíng)養價(jià)值和口感，今年5月，米小福與四川大學(xué)舉行了“預制調理食品”校企合作簽約儀式，“川大”的農產(chǎn)品加工研究院具有專(zhuān)家優(yōu)勢和科研實(shí)力，擁有大量與各類(lèi)食品企業(yè)合作經(jīng)驗和案例，具有“產(chǎn)學(xué)研”優(yōu)勢，與米小福合作后，將自身的技術(shù)優(yōu)勢充分轉化，挖掘傳統烹飪技法，建立標準化的生產(chǎn)數據，推動(dòng)米小福預制菜生產(chǎn)的工業(yè)化、智能化和信息化。

優(yōu)質(zhì)的營(yíng)商環(huán)境是預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展最硬核的生產(chǎn)力。陳二豪表示，米小福企業(yè)發(fā)展到今天，得到綿陽(yáng)市場(chǎng)監管局、科技局、農業(yè)局、商務(wù)局等部門(mén)的大力支持和幫扶，疫情以來(lái)，針對小微企業(yè)和制造業(yè)等行業(yè)企業(yè)的減稅降費新政形成合力，以真金白銀助企紓困，實(shí)實(shí)在在地為我們企業(yè)的發(fā)展注入強勁動(dòng)能，讓全體米小福人真切地感受到了“企業(yè)有困難、國家伸援手”的政策溫暖。

新興品牌‘洲際跨越’揚帆起航，探索世界百味?！敖酉聛?lái)我們將持續走科技創(chuàng )新之路，與高校緊密合作，確保我們的技術(shù)一直在行業(yè)前端，除了我們原有的市場(chǎng)之外，我們布局的專(zhuān)門(mén)定位為C端客戶(hù)的預制菜品牌‘洲際跨越’，日前已經(jīng)在成都落地并開(kāi)始運營(yíng)，圍繞產(chǎn)品的本身優(yōu)勢，我們正在開(kāi)拓國外市場(chǎng)?！标惗勒f(shuō)道。

當記者提問(wèn)，希望政府為預制菜企業(yè)提供什么政策幫助時(shí)，陳二豪表示，希望相關(guān)部門(mén)將預制菜作為重點(diǎn)突破的新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，搭建政企產(chǎn)學(xué)研合作平臺，鼓勵有條件的科研院所與企業(yè)深度合作，補齊預制菜產(chǎn)業(yè)存在的短板弱項。在龍頭企業(yè)培育、新上項目建設、人才引育等方面給予政策支持，特別是校企合作上，提供研發(fā)經(jīng)費支持、公司運營(yíng)指導、項目申報指導、項目融資貸款指導、辦公研發(fā)場(chǎng)地及人才落地等配套政策支持。通過(guò)一系列政策措施，加快推進(jìn)預制菜產(chǎn)業(yè)向更高層次、更高質(zhì)量、更高水平發(fā)展。